اليمن الغد – صحة
يُعد “التميس” من أكثر أنواع الخبز شعبية في المملكة والخليج، ويُقبل عليه الكثير من الناس كوجبة يومية، خصوصًا إلى جانب الفول أو الشاي بالحليب. لكن خبراء تغذية حذروا من أن الإفراط في تناوله قد ينعكس سلبًا على صحة الجسم، خاصة إذا أصبح جزءًا ثابتًا من النظام الغذائي اليومي.
ما أبرز مخاطر التميس الصحية
رغم طعمه الشهي وسهولة تحضيره أو شرائه، إلا أن التميس – بحسب مختصين – لا يخلو من مخاطر عند الإفراط في استهلاكه، خصوصًا إذا كان الخبز مصنعًا بالدقيق الأبيض الخالي من الألياف.
يرفع سكر الدم
التميس مصنوع من دقيق مكرر وسريع الهضم، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى سكر الدم بعد تناوله، وهو ما يشكل خطرًا على مرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين.
اضطرابات هضمية
بسبب قلة محتواه من الألياف، فإن الإكثار من التميس قد يتسبب في عسر الهضم، الانتفاخ، والإمساك، خاصة إذا لم يصاحبه تناول خضروات أو ألياف كافية.
زيادة الوزن والسمنة
التميس يحتوي على سعرات حرارية عالية، ومع غيابه شبه الكامل للعناصر المشبعة، فإن الإفراط فيه قد يؤدي إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن بشكل ملحوظ، خصوصًا إذا تم تناوله مع أطعمة دسمة.
يفتقر للعناصر الغذائية
خبز التميس عادة لا يحتوي على عناصر مهمة مثل الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ما يجعله طعامًا فقيرًا من الناحية الغذائية رغم كونه مشبعًا.
مخاطر على المدى البعيد
تشير دراسات غذائية إلى أن الإكثار من تناول الكربوهيدرات المكررة مثل التميس قد يؤدي على المدى الطويل إلى زيادة احتمالات الإصابة بـ مرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والشرايين، خصوصًا مع قلة النشاط البدني.
هل يجب التوقف عن تناوله؟
الخبراء لا يدعون إلى الامتناع الكلي عن التميس، بل ينصحون بـ:
-
الاعتدال في الكمية (مرتين أو ثلاث في الأسبوع كحد أقصى).
-
اختيار أنواع مخبوزة بدقيق القمح الكامل إن وُجدت.
-
دمجه مع خضروات أو بروتين لتقليل الأثر السكري.
-
الابتعاد عن تناوله مع مشروبات محلاة أو أطعمة دهنية.
